《秋酿》是民谣组合“房东的猫”极具代表性的一首作品，它如同一杯在时光中静静发酵的陈年佳酿，初听清冽，回味却醇厚悠长。
这首歌以吉他清脆的分解和弦为底色，搭配主唱王心怡清澈透亮、不带过多修饰的嗓音，营造出一种慵懒而温暖的秋日氛围。歌词意象细腻，将“秋天”与“酿酒”巧妙结合，隐喻着青春里那些未说出口的情愫、遗憾以及随时间沉淀后的释然。旋律舒缓流畅，没有跌宕起伏的戏剧性，却像午后透过树叶洒下的斑驳阳光，温柔地抚平听众内心的褶皱。
整首歌传递出一种“慢生活”的美学态度：在快节奏的现代生活中，不妨停下脚步，像等待一坛秋酿成熟一样，去耐心感受生活的细微美好与情感的慢慢滋长。它不仅是关于季节的歌，更是关于成长、记忆与温柔守候的心灵独白。
| 基础信息 | |
|---|---|
| 演唱者 | 房东的猫 |
| 曲作者 | 房东的猫 |
| 词作者 | 房东的猫 |
| 歌曲原调 | C |
| 编配选调 | C |
| 指法调式 | C |
| 调弦法 |
标准调弦 |
| 拍号 | 6/8 |
| 曲谱包含 | 和弦指法图；六线谱；简谱；歌词 |
| 编曲信息 | |
| 和弦低音走向 | 基本一致，和弦未做删减，但个别和弦的低音有改编 |
| 和弦之间连接的低音旋律线 | 只记录了原曲中重点、突出部分的低音连接，属于大体一致 |
| 和弦属性 | 按原曲和弦进行编配，但有部分和弦作了不影响和弦基本属性或性质的改编 |
| 顶部旋律线(Top Note) | 对和弦声部中的顶部旋律线中的重点、突出部分做了记录，排列大体一致 |
| 整体律动风格 | 严格遵照原曲进行编配，有重点，有细节 |
| 段落情绪 | 严格遵照原曲，较完整的编配了各段落之间的情绪递进 |
| 乐队同步 | 只编配记录了重点部分的乐队同步节奏 |
| 前奏 | 遵照原曲进行编配，但略有删减，仅大体一致 |
| 间奏 | 遵照原曲进行编配，但略有删减，仅大体一致 |
| 尾奏 | 个人主观编配了一段尾奏，没有遵照原曲 |
| 段落结构有无删减 | 无删减 |
| 旋律记录 | 大体一致，不记录细节部分 |
| 难度信息 | |
| 横按和弦 | 有1种 |
| 大跨度指法 | 无 |
| 有无Chord Melody(同时弹伴奏和旋律)部分 | 有2小节及以上 |
| 扫弦演奏部分 | 无 |
| 分解演奏部分 | 有2小节及以上 |
| 整份曲谱最快处和弦转换频率 | 不快于两拍换一次 |
| 本谱中使用到的最小时值为 | 八分音符 |
| 本谱中使用到的最小休止符时值为 | 无 |
| 特殊划分节奏(如连音) | 有 |
| 切分节奏 | 无 |
| 试听音频 | |
| 伴奏部分的制作方式 | 吉他实录 |
| 旋律部分的制作方式 | 人声实录 |
| 是否加入其他乐器 | 无 |
| 试听音频与曲谱是否一致 | 大体一致，细节处略有不同 |